为加强校园食品安全监管,及时发现并推广好的经验做法,切实保障广大师生饮食安全。5月11日上午,莆田市市场监管局局长吕正山、涵江区政府副区长林华建、涵江区市场监管局局长蒋雪华、涵江区白塘镇工商所所长林广一行莅临我校检查指导食堂食品安全工作,刘琴校长、杨伟杰副校长全程陪同。
领导们对我校食堂的菜谱制定的规范和流程、食品原材料的来源与验收形式、制度建设与信息公示情况、就餐环境与卫生情况、食品储存与加工细节、餐饮清洗与消毒流程、食品留样管理与处置方式等各个关键环节进行实地全面检查、督导。
食品安全公示栏
明厨亮灶
食品安全责任制、从业人员健康检查制度
岗位职责、食堂制度
日常消毒措施
各类记录表
后厨展示
当走到食品留样冰箱前,领导们驻足了解,并为博雅学校食堂的“48小时留样,双人双锁”管理模式表示赞赏。
食堂环境
自查自纠
学校对食品安全高度重视,由党支部书记、副校长杨伟杰亲自抓,每周菜谱在营养师制定的初稿基础上,再通过由家长代表、老师代表、学生代表组成的膳食委员会进行审核、定稿,并在公众号上提前发布,接受家长监督。并且家长可以不定期到校陪餐,师生同吃。杨书记带领学部校长、学部德育主任每月最少一次不定时对食堂进行全面督导检查,为师生的饮食安全保驾护航。
吕正山局长对我校食堂卫生环境、日常规范管理给予高度评价,称博雅学校食堂各项指标远超食品安全监管标准,真正做到风险隐患排查在前、细节管理落在实处;制度健全,职责明确、监管到位。希望今后继续落实食品安全监督措施,坚持把广大师生生命安全和身体健康放在第一位。